Qué comimos en Lisboa

La gastronomía portuguesa es mundialmente reconocida por su riqueza y variedad, y Lisboa es el lugar perfecto para saborear lo mejor de esta tradición culinaria. Explorar la ciudad a través de su comida es una experiencia única, llena de sabores que te conectarán con la cultura local.

Una de las mejores maneras de conocer Lisboa es a través de sus platos típicos, bebidas y deliciosos postres. Siguiendo las recomendaciones de los lisboetas, recorrimos algunos de los bares más auténticos y acogedores, donde cada bocado cuenta una historia.

A continuación, te presento los platos que no puedes perderte cuando visites Lisboa:

• Bacalhau à Brás. Es uno de los platos más famosos de Portugal, hecho con bacalao desmenuzado, cebolla, papas fritas en tiritas, huevos revueltos y perejil. Fue el plato tradicional que más nos gustó. Te recomendaría probarlo en Velha Taberna, si estás por Alafama, o en O Tachadas, un restaurante muy local que nos recomendaron y nos encantó. 

• Bifana. Se trata de un bocadillo de cerdo marinado en vino blanco y servido en pan crujiente. Especialmente recomendable si te apetece comer algo a mediodía o vas con prisa y quieres algo rápido. Si quieres probarlo te recomendamos el local The Bifanas of Afonso, en la Rua da Madalena, a 5 minutos caminando de la plaza de Comercio. 

• Sardinhas asadas. Muy populares, especialmente en verano, las encontrarás en todos los restaurantes de la ciudad. 

• Carnes y pescados a la brasa. En prácticamente todos los locales más tradicionales tendrás la oportunidad de probar carnes y pescados a la brasa. Los que más nos gustaron fueron los pescados como lubinas o bacalao. 

• Pasteles de bacalao. Un plato tradicional en todo el país. Es una especia de croqueta de bacalao desalado, patata y cebolla. Una delicia que sirven en muchos lugares acompañada de un vino de Oporto. Un entrante que recomendamos mucho probar.

• Pasteles de nata. Sin duda el postre más famoso de toda Portugal. Pequeños pasteles de crema con una masa hojaldrada y crujiente por fuera. Todos los días que estuvimos en Lisboa tomamos alguno. Los mejores pasteles que probamos fueron los de la Pastelería Pasteles de Belem, único lugar en que usan la tradicional y secreta receta. Otros lugares que también nos encantaron fueron Mantegaria y Fábrica da Nata, con varios locales por toda la ciudad. Si buscas una confitería más tradicional, te recomiendo Alfama Doce, una pequeña pastelería familiar en Alfama con una variedad increíble de dulces riquísimos. 

• Traveseiros. Dulce típico de Sintra. Básicamente es un hojaldre relleno de crema de almendra o crema de yema de huevo. Si vas a Sintra te recomendamos que los pruebes en Casa Piriquita, la confitería más histórica de toda la localidad. 

• Queijadas. Son pequeñas tartas de queso fresco, azúcar y huevo, con origen en Portugal pero que puedes encontrar en todo Portugal. Las probamos en varias pastelerías de Lisboa y Sintra, aunque las mejores fueron las de la Pastelería Pasteles de Belem. 

• Ginjinha. Si bien no es una comida, sino un licor típico en Portugal, no puedes irte sin probar un chupito de esta bebida a base de guindas (una especie de cereza ácida). Paseando por el barrio de Alfama podrás encontrar puestos en la calle donde está especialmente sabrosa y la sirven en un vaso de chocolate que puedes comerte después de beberte el licor.